エイコサノイド

細胞膜が正常に働かなくなる原因として必須脂肪酸不足があげられます。 これはリン脂質の形やその性質に歪みが入るからです。 一方、オメガ９や飽和脂肪酸はこの成分に該当しないため、体内で合成されています。 しかし必須脂肪酸であるオメガ３とオメガ６は体内で合成されないため、食物から摂取する必要があります。

エイコサノイドは細胞膜から上記成分が外れることによって多種多様なものが生成されます。 それぞれのエイコノイドが特有の働きをすることで、体内をある一定の状態で維持しています。 こうして生成されたそれぞれのエイコサノイドの機能は同様ですが、その強さが違ってきます。 この物質は不飽和脂肪酸から作られていますが、特にオメガ３とオメガ６の影響を受けるため、これらの成分の の摂取にアンバランスが発生すると、健康に対する悪影響が出てきます。

現在、オメガ３の過剰摂取による健康被害は知られていませんので、特に問題はないと思われます。 また、摂取源も青魚などであるため、限局されていることからなるべく多く摂取した方が良いとも言われています。 一方、オメガ６はほとんどの植物油や動物性脂肪に含有されているため、とかく過剰摂取になっているようです。 こういった状態が継続すると結果としてオメガ６によって作られたリン脂質の細胞膜が増加することになり、 健康への問題が懸念されています。 というのは、この二つの不飽和脂肪酸は均衡のとれた摂取によって健康に対する害悪を防止すると 指摘されているからです。 更に言えば、何らかの理由によって出現している症状に対しても、これを和らげたり、改善させたりするのに 有用と考えられています。